Restaurante autor fusión Madrid alta cocina para el barrio Siembra ikigai

Algo más que buena comida, una experiencia muy especial gracias a @hemagisa. Sin duda no te dejará indiferente y saldrás siendo otra persona. Local pequeño que te hace sentir como en casa, "decorado" con frases cargadas de optimismo, esperanza y vida. Los platos muy elaborados, con sabores y matices explosivos, cuando uno entiende que la fusión no es mezclar ingredientes y consigue no solapar sabores es cuando se puede decir que es Cocina Fusión. Aquí sin duda lo ha conseguido. Estoy convencido de que se va a convertir en un lugar de referencia para mi.

Estuvimos cenando un martes en este local. Llegamos por las reseñas y aunque el local estaba vacío , el chef nos hizo sentir como en casa. Nos explicó cómo surgió la idea de montar ese negocio y sobretodo la preciosa finalidad que hay detrás de todo ello. Con un estilo de vida dedicado a ayudar a los demás , ojalá existieran muchas más propuestas como la suya. No es solo la comida, que está deliciosa , si no lo que te hace pensar cuando estás allí. Sin duda para conocerlo y disfrutar de su gastronomía.

¡Un gran acierto! Descubrimos este pequeño local por causalidad y ha sido una magnífica sorpresa. El dueño y chef a su vez, cuida con esmero el servicio que ofrece a sus clientes y gracias a su amabilidad ha creado un clima que invita a sentirse a gusto. Respecto a la comida, la carta es pequeña pero de gran calidad. Platos elaboradle en el momento y la fusión de sabores es un auténtico disfrute para el paladar. Para volver seguro y disfrutar de nuevo.